Daily activity week 3

Assalamualaikum wr wb
Hello Hay pemirsa.....

Hari ini kami datang lebih awal karena harus melanjutkan proses pembuatan Croissant. Tidak hanya itu, kami juga kembali membuat Sour Bread dan yang terbaru adalah Tartlet. Karena kelompok saya terdiri atas tiga orang, kami pun berbagi tugas untuk membuat masing-masing product. Adapun tugas saya adalah membuat adonan Sour Bread dan Tartlet, tetapi baru akan dilanjutkan besok karena adonannya harus disimpan semalaman di chiller. Selain itu, saya juga membuat Custard Cream untuk isian Croissant, dan juga adonan yang diberi warna cokelat untuk Bicolor Croissant. Hari ini kelompok saya membuat empat jenis Croissant, seperti Butter Croissant, Pain Aux Raisins, Pain Aux Chocolate dan Knotted Chocolate.


Adonan Tartlet

Membuat Custard Cream


Setelah selesai, kami pun makan siang bersama, lalu melakukan general cleaning. Sebelum pulang, kami menerima arahan dari dosen mengenai pengisian log book LSP atau Assesment untuk uji kompetensi yang wajib kami lakukan di semester ini, serta diberikan tugas untuk melengkapi syarat-syarat agar kami dapat menerima sertifikat kompetensi. Setelah itu, pukul 18.45 kami pun pulang ke rumah.